Die Nächte von letzter Woche waren eisig mit teilweise -2°, bei den Temperaturen hatten wir wenig Probleme schnell wach zu werden. Wer hätte das gedacht, vor einem Jahr trugen wir bei der Ernte kurze Shorts und T-shirts - heuer Thermohose und Fleecepullover ...

Die Laubwand verabschiedet sich wohl mit dem nächsten Wind und sämtliche Lagen in Mautern/Wachau werden daher in den nächsten Tagen geerntet. Sobald das Laub fällt haben wir noch ungefähr eine Woche Zeit bis die Zuckergrade sinken. Und das wollen wir nicht, denn die Reife ist erreicht, die Kerne sind braun, die Zuckergrade liegen zw. 18°-19,5° also optimal für unsere Einsteiger-Weine!

Nächste Woche kommt eine Gärsteuerung in den Stagård - Keller, eine Investition die längst überfällig ist… Jetzt steht Urban Nachts alle paar Stunden auf und fährt in den Keller zur Kontrolle der Gärtemperatur. Mit der Neuen Steuerung kann er die Temperatur einstellen und auch während der Erntezeit durchschlafen. Die Freude ist groß!

Wir lesen uns!

Nicht vergessen: Ausg´steckt is´ von 20.10. - 03.11.

oben links: Grüner Veltliner Trauben verrieselt im Vergleich
oben rechts: Morgentau
unten links: Frost im Weingarten, Mautern
unten rechts: Blick auf braunes Laub in Mautern